TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin preparar.

• 2.5 tazas de azúcar.

• 2 tazas de leche fresca

• 2 cucharadas de vinagre blanco.

• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.

• 1 cucharadita de vainilla.

• 1/4 de cucharadita de sal.

• 1 1/3 taza de aceite vegetal.

• 3/4 de taza de cocoa.

• 3 huevos.

FUDGE

• 3 latas de leche condensada.

• 3 latas de leche evaporada.

• 9 cucharadas de cocoa bitter.

• 9 cucharadas de agua hirviendo.

Preparación del Fudge

• En una taza o bol pequeño poner la cocoa y el agua hirviendo y formar una pasta.

• En una olla poner las leches y mover a fuego medio bajo luego agregar la cocoa y mover a fuego lento por 45 a 1 hora hasta que quede espeso y brillante.

Preparación de la Torta

• Precalentar el horno a 150 grados C.

• En una jarra poner la leche y el vinagre blanco y reservar en la refri.

• En un bol grande poner la harina cernida 3 veces con bicarbonato y la cocoa, mezclar bien, agregar la sal, luego agregar el aceite y mover con un tenedor, luego los huevos, azúcar y mezclar bien, luego agregar la vainilla a la leche e ir incorporandola poco a poco.

• Hornear en un molde con mantequilla y harina por 50 minutos a una hora.

• Dejar enfriar partirla a la mitad rellenar con fudge y banar en fudge.